mercoledì 24 aprile 2013

Crostata leggera


Ingredienti:
500gr farina, 300gr zucchero, 200gr burro, 2 uova, 5gr lievito in polvere, pizzico sale,vanillina, 1 vasetto marmellata.

Procedimento: Impastare lo zucchero con il burro, aggiungere il sale, le uova e gli aromi. Infine versare la farina e lasciate riposare in frigo per almeno 30 min..
Stendere la pasta in una teglia per crostate, tendo da parte un po di pasta per fare le strisce, versate dentro la marmellata e coprite con le strisce. Cuocete in forno a 170° C per 20-25 minuti.

Pancake



Ingredienti
  • 250 g farina
  • 2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
  • ½ cucchiaini bicarbonato
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 250 ml di latte
  • 2 uova
  • 50 g di burro fuso
Sbattere le uova con lo zucchero, versare il latte, il burro, il lievito e il bicarbonato. Infine aggiungere la farina e mescolate ma non troppo. Versiamo una piccola quantità nella padella leggermente unta e  quando vediamo dei buccheti nella pasta possiamo girarla. In america vengono servite con sciroppo d'acero ma io ci metto anche la Nutella oppure la marmellata. Vano consumate subito, se lasciate per piu di un'ora non sono piu tanto buone.