venerdì 31 agosto 2012

Caponata



Ingredienti: 1 grossa melanzana, 1 zucchina, 5 carote, 1 peperone, 1 cipolla.
Si inizia con appassire la cipolla e poi si aggiungono le carote e dopo 10 minuti anche il resto delle verdure. Aggiungere un po d'acqua salare e pepare. E un ottimo contorno.


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