lunedì 25 giugno 2012

Risi bisi


Ingredienti: 1 cipolla, 2 carote, 200 gr piselli, 350 gr riso, mezzo bicchiere di vino bianco secco e 1 noce di burro.
Rosolare la cipolla con le carote, aggiungere i piselli e acqua per cuocere. Quando  sono quasi pronti si mette il riso che viene rosolato nel vino bianco. Una volta sfumato il vino si mette acqua, sale e bovis(o dado) e si cucina il riso. Alla fine con il fuoco spento si mette il burro.

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