domenica 27 maggio 2012

Torta di ricotta e amarene


Ingredienti: un vaso da 500 gr.  di amarene sciroppate (oppure ciliegie) -  300 gr farina- 200 gr zucchero – 150 gr. Burro – 4 uova -  250 gr ricotta – 1 vasetto yogurt al naturale.
 Preparazione:
In una ciotola mescolate: 200 gr farina, 100 gr zucchero, 100 gr burro, 1 pizzico sale e 1 uovo. Formate un panetto e lasciate riposare per 30 minuti. Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera  dove stenderete la pasta. In un'altra ciotola amalgamate:  100 gr farina, 100 gr zucchero, 50 gr burro, 3 tuorli sbattuti e i loro bianchi montati a neve. Versate sopra la pasta e adagiate sopra le amarene sgocciolate. Infornate tutto a 180° C per 40 minuti.

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