lunedì 14 maggio 2012

Crema pasticcera



Ingredienti: ½ l latte – 3 tuorli – 3 cucchiai farina – 3 cucchiai zucchero – vanillina
Mettete il latte a scaldare a fuoco basso e nel frattempo sbattete i tuorli con lo zucchero finché non sono spumosi e bianchi. Aggiungete la scorza di limone, la vanillina e la farina setacciata. Versate il composto nel latte mescolando sempre e tenete sul fuoco basso per ancora 3-4 minuti in modo che diventi più densa. Passate la crema nel scollino e lasciate raffreddare.

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