domenica 29 aprile 2012

Seppie in umido


Ingredienti: 1 seppia grande – 1 cipolla – 1 spicchio d’aglio – 1 scatola di pomodoro – 1 scatola grande di  piselli – 1 bicchiere vino bianco, prezzemolo. Se invece avete i pomodori e piselli freschi ovviamente sarà molto piu squisito.
Preparazione: fatte appassire la cipolla con l’aglio, aggiungete la seppia tagliata a listarelle e il vino, coprite e lasciate cucinare. Una volta asciugato il vino mettete il pomodoro e lasciate cucinare aggiungendo mezzo bicchiere d’acqua. Salate,mettete i piselli e il prezzemolo.
Le seppie grandi sono più buone e tenere di quelle piccoli, e una ricetta buona e va accompagnata con la polenta.


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